Funkcjonalny grill węglowy z wędzarnią umożliwia przygotowywanie różnych rodzajów potraw na świeżym powietrzu. Wykonany z wysokiej jakości stali malowanej proszkowo na kolor czarny utrzymuje wytrzymałość na warunki atmosferyczne i korozję przez długi czas intensywnego użytkowania.

Dodatkowe funkcje, w które wyposażony jest grill, oraz duża powierzchnia rusztów pozwalają przyrządzać jednocześnie większą ilość składników. Dzięki przesłonie do regulacji cyrkulacji powietrza i termometrowi możliwe jest kontrolowanie na bieżąco warunków wewnątrz grilla i dostosowywanie ich do składników poddawanych różnych formom obróbki.

Budowa i cechy:

• regulacja wysokości rusztu pozwala lepiej dopasować położenie składników nad ogniem
• przesłona do regulacji cyrkulacji powietrza i termometr zapewniają stałą kontrolę i optymalny proces obróbki
• kratka do podgrzewania umożliwia podtrzymywanie temperatury przygotowanej żywności 
• wędzarnia umożliwia przyrządzania domowych wędlin, ryb, serów
• pokrywa zapewnia bezpieczeństwo i pomaga utrzymać odpowiednią temperaturę wewnątrz grilla
• komin odprowadza gromadzący się w komorze dym
• 3 wygodne uchwyty ze stali do każdej pokrywy oddzielnie zapewniają wygodną obsługę
• 2 kółka ułatwiają przestawianie grilla 
• półka sprawdza się do odkładania składników, naczyń lub węgla niezbędnych w trakcie grillowania
• popielnik ułatwia dbanie o czystość i szybkie wybieranie popiołu
• wysokiej jakości stal zachowuje odporność na warunki atmosferyczne i korozję 

Wymiary i waga:

• grilla: 112 x 62 x 121 cm
• rusztu głównego: 55 x 41,5 cm
• rusztu bocznego: 31,5 x 26 cm
• odległość między prętami  dużego rusztu: 15,5 mm (+/-1 mm)
• odległość między prętami  małego rusztu: 11 mm (+/-1 mm)
• kratka podgrzewająca: 54,5 x 23,5 cm
• duża płyta na węgiel: 48 x 32 x 6 cm
• mała kratka na węgiel: 28 x 20 cm
• płyta na popiół, tłuszcz: 60,5 x 45 x 2 cm
• wysokość rusztu: 83 cm
• komin: 12,5 x 5,5 cm
• półka dolna: 61 x 44 cm
• średnica kół: 15 cm
• materiał rusztu i kratki: stal chromowana
• materiał paleniska: stal emaliowana
• materiał grilla: stal malowana proszkowo
• waga: 30kg

Grubość:

• misa na węgiel: 1,4 mm
• pręty dużego rusztu: 3,5 mm
• pręty małego rusztu: 4 mm
• pręty kratki podgrzewającej: 3 mm
• pręty małej kratki na węgiel: 4 mm
• płyta na popiół, tłuszcz: 0,8 mm
• pozostałe: >0,7 mm

BEZPIECZEŃSTWO:

• Produkt został przebadany i dopuszczony do kontaktu z żywnością – posiada raport LFGB, który spełnia regulację Europejską 1935/2004
• Produkt posiada wszelkie wymiary i cechy zgodne z normą dotyczącą grilli węglowych EN 1860-1:2013 + A1:2017

Norma EN 1860-1:2013 + A1:2017 – dotyczy m.in. tak istotnych elementów grilla jak:

• minimalnej grubości blachy wszystkich elementów m.in misy paliwowej, pokrywy i popielnika
• minimalnej odległości między prętami rusztu 20mm
• minimalnej głębokości misy paliwowej 6cm
• obecności uchwytu lub uchwytów do rusztu (jeśli ruszt nie jest przesuwany mechanicznie)
• rozmiaru uchwytów pokrywy oraz rusztu
• stabilności
• palności 

JAK WĘDZIĆ?

Elementy urządzenia:

1. Główna komora (duża z rusztem): miejsce, gdzie układasz mięso/ryby/sery.
2. Boczna komora (palenisko): miejsce, gdzie rozpalasz ogień i dokładzasz drewno/węgiel – dym stąd przechodzi do głównej komory.
3. Komin lub otwór wylotowy: z drugiej strony głównej komory – kontroluje przepływ dymu.

Co potrzebujesz:

• Drewno do wędzenia (np. buk, olcha, jabłoń, dąb – nie żywiczne!)
• Węgiel drzewny (opcjonalnie brykiet, ale lepiej naturalny)
• Mięso/ryby/sery – wcześniej zamarynowane lub zasolone
• Termometr (najlepiej z sondą)

Przykładowa instrukcja krok po kroku:

1. Przygotowanie paleniska (boczna komora):

• Rozpal węgiel drzewny w bocznej komorze.
• Gdy węgiel się żarzy, dodaj kawałki drewna do wędzenia.
• Nie używaj zapalarek chemicznych – mogą zostawić zapach.

2. Przygotowanie głównej komory:

• Połóż żywność na ruszcie po stronie przeciwnej do paleniska, aby nie była bezpośrednio nad ogniem.
• Wstaw tackę z wodą pod ruszt – utrzyma wilgoć w komorze i pomoże utrzymać stałą temperaturę.

3. Regulacja temperatury:

• Utrzymuj temp. 90–120°C w komorze głównej.
• Używaj przesłon w bocznej komorze i kominie, by regulować dopływ powietrza i dymu.
  • Więcej powietrza = wyższa temp.
  • Mniej powietrza = więcej dymu, niższa temp.

4. Czas i rodzaj wędzenia:

• Na ciepło (80–120°C) – do mięsa, kiełbas, ryb. Trwa od 2 do 6 godzin, czasem więcej.
• Na zimno (25–30°C) – wymaga specjalnej rurki z dymem (nie w tym grillu) i trwa nawet 12–48 h.

5. Kontrola i uzupełnianie:

• Co jakiś czas dodawaj drewno do bocznej komory.
• Sprawdzaj temperaturę w głównej komorze.
• Obracaj produkty, jeśli trzeba.

Ostrzeżenia dotyczące użytkowania: