Wędzarnia z możliwością grillowania

Ogrodowa, przenośna wędzarnia wyposażona w dwie misy oraz dwa ruszty. Umożliwia samodzielne przygotowanie tradycyjnych wyrobów: wędlin, kiełbas, ryb i serów wędzonych 2 metodami - na ciepło i na zimno.

Można w niej nie tylko wędzić, ale także grillować i gotować na parze.

Dzięki niewielkim rozmiarom jest idealnym rozwiązaniem do ogrodu, na taras i podwórze.

Kluczowe cechy

✔ 3 w 1 - może służyć do grillowania, wędzenia, a także do gotowania na parze
✔ termometr do lepszej kontroli temperatury wewnątrz grilla
✔ 2 oddzielne drzwiczki z uchwytami 
✔ naczynie no wodę pozwala absorbować tłuszcz
✔ 4 przesłony do regulacji cyrkulacji powietrza

Budowa

1. dwa ruszty o wymiarach 35,5 x 32,5 cm, przeznaczone zarówno do ułożenia produktów do wędzenia, jak i do grillowania.

2. Aż 4 otwory wentylacyjne, po dwa do każdej z komór, ułożone symetrycznie po obu stronach wędzarni.

3. Termometr w drzwiczkach przeznaczony do kontroli temperatury w głównej komorze.

4. Uchwyty - 2 boczne oraz 2 uchwyty w drzwiczkach.

5. Oddzielne drzwiczki do każdej z komór.

6. dwie stalowe misy

Konstrukcja

Wędzarnia składa się z dwóch części z oddzielnymi drzwiczkami:

• część robocza z paleniskiem
• wędzarnia

W zestawie znajdują się również dwie pokryte porcelanową emalią misy oraz dwa ruszty na grillowaną lub wędzoną żywność.

Komora wędzarni

Wyposażona została w miejsce na dwa ruszty o wymiarach 35.5 x 32.5 cm, co daje ponad 2300 cm2 powierzchni przeznaczonej na ułożenie produktów do wędzenia.

Część robocza

Dolna część wędzarni to miejsce na ceramiczne misy z wygodnym dostępem poprzez oddzielne drzwiczki.

Dolna misa przeznaczona jest na palenisko, natomiast górna to naczynie na wodę pozwalające absorbować tłuszcz, a także gotować na parze.

Wędzenie i gotowanie na parze

Obsługa wędzarni jest niezwykle prosta!

1. W dolnej misie należy umieścić węgiel.

2. Wyżej umieścić drugą misę i wypełnić ją wodą, do której można dodać zioła dla aromatu. Woda w górnej misie zapobiegnie wysuszaniu żywności podczas wędzenia, a także pozwoli na gotowanie na parze produktów umieszczonych bezpośrednio nad nią.

3. Żywność przeznaczoną do wędzenia należy umieścić na rusztach.

Grill

Dolna część wędzarni to również tradycyjny grill, wtedy należy użyć tylko jednej z mis i wypełnić ją paliwem. Do grillowania wykorzystujemy ruszty umieszczone bezpośrednio nad misą na pożądanej wysokości.

Zamykając drzwiczki uzyskamy lepszą kontrolę nad temperaturą.

Dodatkowe informacje

✔ 4 otwory wentylacyjne umożliwiają kontrolę ognia i przepływu dymu.
✔ Termometr pozwala na bieżąco kontrolować temperaturę w komorze.
✔ Metalowe nogi zapewniają stabilność oraz izolację rozgrzanego spodu od podłoża.
✔ Metalowe misy pokryte są porcelanową emalią.
✔ Naczynie no wodę pozwala absorbować tłuszcz.
✔ 2 uchwyty do przenoszenia wędzarni

Wymiary i waga

✔ rozmiar produktu: 53 x 51 x 100 cm
✔ komora wędzarni: 40 X 36 X 76 cm
✔ wysokość rusztów: 70 / 84 cm
✔ rozmiar rusztu: 35,5 x 32,5 cm
✔ maksymalne obciążenie rusztu: 1,5 kg
✔ rozmiar misy: Ø33 cm
✔ głębokość paleniska (misy): 6 cm
✔ uchwyty rusztu (część robocza): 14 cm
✔ uchwyty boczne (część robocza): 9 cm
✔ uchwyty drzwiczek (część robocza): 10 cm
✔ odległość między prętami rusztu: 16 mm (+-1 mm)
✔ waga: ok 15,6 kg

Grubość

✔ misa na węgiel (palenisko): 0,8 mm
✔ pręty rusztu: 3 mm
✔ przesłona do regulacji cyrkulacji powietrza: 0,9 mm

Użytkowanie

✔ Produkt może być użyty jako grill, wtedy należy użyć tylko jednej z mis i wypełnić ją paliwem.
✔ Ruszty umieścić bezpośrednio nad misą na pożądanej wysokości.
✔ W przypadku wykorzystania produktu do gotowania na parze lub jako wędzarni należy w dolnej misie umieścić drewno do wędzenia.
✔ Drewno nie może się palić tylko wydzielać dym, należy je zatem wcześniej namoczyć lub użyć gotowego produktu dostępnego w handlu.
✔ Jeżeli drewno jest pocięte na zbyt małe kawałki należy je umieścić na folii lub tackach aluminiowych.
✔ Górną misę i wypełnić wodą, do której można dodać zioła dla aromatu.
✔ Woda w górnej misie zapobiegnie wysuszaniu żywności podczas wędzenia.
✔ Na rusztach umieścić żywność przeznaczoną do gotowania na parze lub do wędzenia.

Bezpieczeństwo

Produkt został przebadany i dopuszczony do kontaktu z żywnością – posiada raport LFGB, który spełnia regulację Europejską 1935/2004.

Produkt posiada wszelkie wymiary i cechy zgodne z normą dotyczącą grilli węglowych EN 1860-1:2013 + A1:2017.

Norma EN 1860-1:2013 + A1:2017 – dotyczy m.in. tak istotnych elementów grilla jak:

• minimalnej grubości blachy wszystkich elementów m.in misy paliwowej, pokrywy i popielnika
• minimalnej odległości między prętami rusztu 20 mm
• minimalnej głębokości misy paliwowej 6 cm
• obecności uchwytu lub uchwytów do rusztu (jeśli ruszt nie jest przesuwany mechanicznie)
• rozmiaru uchwytów pokrywy oraz rusztu
• stabilności
• palności

Zalety wędzarni

3 w 1: wędzenie, grilowanie, gotowanie na parze

Uchwyty ułatwiające przenoszenie

Wbudowany termometr