Przeznaczona jest do smażenia w głębokim tłuszczu:

• frytek,
• mięsa,
• ryb,
• krokietów,
• warzyw.

• Każdy ze zbiorników frytownicy ma całkowitą pojemność wlewczą 10 l, minimalny poziom oleju wynosi 4 l, a maksymalny 6 l
• Dwie grzałki, każda o mocy 3 kW sterowana jest za pomocą potencjometru umieszczonego na panelu sterującym
• Możliwe jest ustawienie temperatury pracy w zakresie 60~200℃
• Zainstalowane bryzgoszczelne wyłączniki pozwalają na wyłączenie urządzenia, bez konieczności odłączania kabla zasilającego z sieci

• Wyjmowane grzałki mają możliwość powieszenia ich na specjalnych uchwytach w pozycji, w której ściekający olej trafia z powrtotem do zbiornika
• Frytownica posiada dodatkowe zbezpieczenie, które automatycznie wyłącza grzałkę w momencie wyciągnięcia jej ze zbiornika
• Dodatkowe zabezpieczenie chroni ją przed przegrzaniem, przy temperaturze powyżej 260℃
• W konstrukcji zastosowano tzw. "zimną strefę", czyli odstęp pomiędzy grzałką a dnem zbiornika
• Funkcja ta wykorzystuje zjawisko, polegające na tym, że ciepło wytwarzane przez grzałkę unosi się do góry ogrzewając olej, natomiast pod grzałką temperatura oleju jest niższa
• Dzięki temu okruchy i resztki jedzenia opadając na dno zbiornika przechowywane są w oleju o niższej temperaturze i nie przypalają się

• Zarówno obudowa, jak i pokrywki będące na wyposażeniu frytownicy, wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Frytownica posiada bardzo wytrzymałe kosze, każdy o wymiarze 220x200x100 mm, które posiadaja plastikową, nienagrzewającą się rękojeść
• Specjalne zaczepy umożliwiają powieszenie koszy bezpośrednio nad zbiornikiem, minimalizując ryzyko zachlapania olejem blatu roboczego - dzięki temu znacznie zwiększa się czystość stanowiska pracy i minimalizuje czas potrzebny na czyszczenie
• Frytownica, zasilana prądem o napięciu 230V~50 Hz ma wymiary 425x580x305 mm i waży 10,5 kg